Glossaire — Glace carbonique
Les termes techniques utilisés sur ce site, réunis sur une seule page pour référence rapide. Chaque définition est reprise, avec plus de contexte, dans les articles secteur correspondants.
| Terme | Définition |
|---|---|
| Glace carbonique / glace sèche / dry ice | Dioxyde de carbone (CO₂) sous forme solide, à environ -78,5°C |
| CO₂ solide | Autre nom de la glace carbonique |
| Carboglace | Autre appellation courante de la glace carbonique au Maroc |
| Sublimation | Passage direct de l'état solide à l'état gazeux, sans phase liquide — la glace carbonique ne fond pas, elle se sublime |
| Chaîne du froid | Ensemble des étapes de transport et de stockage qui maintiennent un produit dans une plage de température déterminée |
| Rupture de chaîne du froid | Moment où la température cible n'est plus respectée pendant le transport ou le stockage |
| Emballage isotherme | Emballage conçu pour ralentir les échanges de température avec l'extérieur |
| Blocs | Format de glace carbonique à fonte lente, adapté aux volumes importants et au transport longue distance |
| Granulés (3 mm) | Format de glace carbonique permettant une répartition fine autour d'un produit fragile |
| Pellets (10-16 mm) | Format intermédiaire de glace carbonique pour les usages industriels |
| Big bag | Grand sac industriel utilisé pour le conditionnement de volumes importants |
| Sachet isotherme | Conditionnement souple utilisé pour de petits volumes ou un transport individuel |
| Azote liquide | Autre agent de froid intense (environ -196°C), utilisé en laboratoire pour la congélation ultra-rapide — plus extrême que la glace carbonique mais nécessitant une infrastructure cryogénique |
| Gel pack / accumulateur de froid | Solution de refroidissement à base de formulation eutectique ou PCM, réutilisable, distincte de la glace carbonique |
| DGR (Dangerous Goods Regulations) | Réglementation IATA sur les marchandises dangereuses, applicable au transport aérien de glace carbonique |
| HACCP | Méthode de gestion de la sécurité sanitaire des aliments (Hazard Analysis Critical Control Point) — une certification HACCP n'est affichée sur ce site que si elle est réellement détenue et vérifiée |
| Transport sous température contrôlée | Transport dans lequel la température du produit est surveillée et maintenue dans une plage cible |
Questions fréquentes
Pourquoi ce site utilise-t-il plusieurs noms pour le même produit ?
Glace carbonique, glace sèche, dry ice, CO₂ solide et carboglace désignent tous le même produit — nous utilisons ces différentes appellations pour correspondre aux termes que nos clients emploient réellement, selon leur secteur ou leur habitude linguistique.
La glace carbonique et l'azote liquide sont-ils la même chose ?
Non : la glace carbonique est du CO₂ solide à environ -78,5°C, l'azote liquide est un liquide à environ -196°C. Comparatif détaillé sur la page laboratoires de recherche.
Pellets et granulés, quelle différence ?
Les deux sont des formats en petits morceaux, mais de diamètres différents : les granulés (3 mm) offrent une répartition plus fine, les pellets (10-16 mm) sont réservés aux usages industriels.
Une définition manque ou n'est pas claire ? Contactez-nous, nous complétons cette page au fil des questions reçues.